[Come fare bella figura per il pranzo di battesimo]

Che menù scelgo? E se i miei parenti non sono soddisfatti?

Quelle appena scritte, sono solo alcune delle tante domande che (diciamoci la verità) ti fai quando devi prenotare il battesimo di tuo figlio/a.

A scanso di equivoci e per far sì che tu faccia le scelte giuste e senza sprechi, ho scritto una mini-guida che potrà esserti davvero molto utile.

Ecco alcuni punti essenziali da tenere in considerazione:

• Alterna sempre portate di pesce e di carne negli antipasti e nei primi.

Fra i tuoi invitati , ci sarà sempre chi gradisce più il pesce o la carne.
È quindi buona regola alternare le portate, in modo tale che tutti siano accontentati.

• Evita di inserire il doppio secondo.

Anzi non inserirlo proprio, è un pranzo di battesimo non un matrimonio e abbondare non è davvero necessario.

Ti consiglio invece di aggiungere ad esempio due gamberoni con la portata di pesce per rendere più completo il secondo .

• Chi non mangia il secondo di pesce?

C’è sempre a chi il secondo di pesce non piace, quindi prevedi alcune carni in sostituzione.
Per rendere il servizio più veloce e non far attendere i tuoi invitati, prevedi già 4 / 5 carni al posto del pesce; conosci già i gusti dei tuoi ospiti tutto sommato, quindi non avrai difficoltà a saperlo già prima .

• Chiedi delle intolleranze, ti ringrazieranno.
In famiglia hai la certezza che tuo cugino è celiaco?

Quello zio che non vedi spesso ma che hai invitato con piacere ti ha detto di essere intollerante al lattosio ?

Riferisci sempre queste informazioni (almeno 3 giorni prima) alla sala ricevimenti dove prenoti la festa e soprattutto assicurati che siano davvero professionali e possano assicurare un menù ad esempio senza glutine; su queste cose non si scherza .

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